2024年2月25日至29日，第二届博鳌健康食品科学大会暨展览会将在海南召开，邀约行业专家共话如何以科技创新促进健康食品高质量发展。
今年的大会将从新技术、新产品、食品法规与标准通过等方面举办新食品原料研讨会、健康食品投融资论坛等活动，并对目前民众和市场关注较高的益生菌、低GI大米、预制菜、细胞培养肉等健康食品的未来发展做研讨。
近30年来，随着现代科学技术与研究方法的迅速发展，推动了核苷酸研究的不断深入，从由简单发现外源性核苷酸的生物学功能，再到探讨外源性核苷酸与人类某些疾病的关系，核苷酸研究开启了人类营养的新篇章。北京大学李勇教授的科研团队进行了长期的系统研究，证明了外源性核苷酸的安全，以及其延缓衰老、延长健康寿命、调节机体代谢、改善衰老引起的机体功能衰退、调节免疫系统、延缓血管内皮细胞衰老、改善衰老肝脏脂质沉积和纤维化、调节肠道菌群等作用。并证明了核苷酸具有一定的免疫调节、缓解体力疲劳、辅助降血脂、抗氧化、DNA损伤修复、促进酒精性肝损伤修复、抗增龄性肝纤维化、降低SD大鼠自发性肿瘤的发病风险等生理保健作用，取得了许多有意义的进展。
在圆桌讨论中，专家们提出了三个有关核苷酸营养方面的未来研究方向，关注在临床营养领域通过人群干预实验进一步揭示核苷酸对特殊疾病状态的防控作用，进一步阐明核苷酸在全生命周期健康全过程中的作用和具体机制。
在2023年首届博鳌健康食品科学大会暨展览会（FHE2023）期间，核苷酸营养研究与健康发展论坛的举办就曾吸引过业界广泛关注。该论坛由珍奥双迪（大连）健康产业集团承办，FHE学术委员会主席/中国工程院院士陈君石、FHE学术委员会主任委员/中国农业大学教授罗云波、北京大学副教授徐美虹、海南远创主动健康产业发展研究院院长严卫星、中国保健协会副理事长贾亚光、中国保健协会保健咨询服务工作委员会会长张大超、珍奥双迪健康产业集团董事长刘洪、总裁张力及研发副总裁曾峥等出席论坛。
目前，核苷酸类物质及其衍生物已在理论探索、医药、食品、农业生产、化妆品和科研等领域得到广泛应用，并且相关产业发展迅速。近年来，随着《国家创新驱动发展战略纲要》发布，国家对于食品产业的科技投入不断加大，为核苷酸营养的落地提供了广阔的发展平台和技术保障。随着分子生物学研究方法的更新与进步、营养基因组学的兴起、多组学的联合应用，以及精准营养、再生医学等的迅猛发展，核苷酸营养在全生命周期健康全过程中的作用和具体机制也需被更深入阐明。核苷酸产业逐步走向以科技为支撑的现代产业发展之路。
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